পরেশ দেবনাথ, বিশেষ প্রতিনিধি:
“নিরাপদ দুধ পান করি, সুস্থ জীবন গড়ি” এই স্লোগানকে সামনে রেখে কেশবপুর ব্র্যাক ডেইরি এন্ড ফুড প্রজেক্টের উদ্যোগে নিরাপদ দুগ্ধ উৎপাদন, পরিবহন ও সংরক্ষণ শীর্ষক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে।প্রশিক্ষণে বিভিন্ন এলাকার ১০০ জন দুগ্ধ খামারী অংশগ্রহণ করেন। উপজেলা পরিষদ হল রুমে ব্ল্যাক ডেইরি এন্ড ফুড প্রজেক্টের আয়োজনে ওই কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়।মঙ্গলবার (১৯ মে-২৬) ব্র্যাকের খুলনা অঞ্চলের আঞ্চলিক ব্যবস্থাপক মমতাজ আলী-এর সভাপতিত্বে এবং ব্র্যাকের এরিয়া ম্যানেজার জনাব মোঃ হারুন অর রশিদ-এর সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্য রাখেন, উপজেলা নির্বাহী অফিসার রেকসোনা খাতুন। বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন, উপজেলা প্রাণিসম্পদ অফিসার ডা: অলোকেশ কুমার সরকার, উপজেলা স্যানিটারি ইন্সপেক্টর সুশান্ত দত্ত, ব্ল্যাক ডেইরি এন্ড ফুড প্রজেক্টের সহকারী ব্যবস্থাপক ক্ষিতিশ চন্দ্র মিস্ত্রি, ভেটেরিনারি সার্জন জনাব ডাঃ জেড, এম, হাসিব-উল ইসলাম।প্রশিক্ষণে নিরাপদ দুধ উৎপাদন, পরিবহন ও সংরক্ষনের প্রধান চ্যালেঞ্জ ও সীমাবদ্ধতা বিষয়ে আলোচনা করা হয়। এছাড়াও খামারে আধুনিক পদ্ধতি ও প্রযুক্তির ব্যবহার ও বিভিন্ন কৌশল সম্পর্কে বিস্তারিত প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। একই সঙ্গে ভেজাল মুক্ত নিরাপদ দুধ সংগ্রহের ব্যাপারে বিশেষভাবে জোর দেওয়া হয়।
